Du wirst nie wieder Vanillezucker kaufen wenn du dieses Rezept ausprobierst!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten:
1 Vanilleschote deiner Wahl
Kristallzucker
Zubereitung:
Vanilleschote der Länge nach halbieren und mit dem Messerrücken das Vanillemark auskratzen. Das Mark kannst Du für deinen Kuchen, Torten oder Süßspeisen verwenden.
Jetzt ein ein Glas mit Aromaverschluß nehmen.
Die ausgekratzte Vanilleschote ins Glas geben.
Mit Kristallzucker auffüllen und das Glas verschließen.
Innerhalb weniger Tage gibt die Vanilleschote ihr Aroma an den Zucker ab und du kannst deinen Vanillezucker für all deine süßen Köstlichkeiten verwenden.
Sobald du eine weitere Vanilleschote auskratzt, kannst Du die Schale wieder in dein Vanillezucker Glas geben.
Sollten irgendwann zu viele Schoten im Glas sein, einfach einen Teil rausnehmen.
Die älteren Vanilleschoten eignen sich immer noch sehr gut für z.B. Vanillesauce.
Ich bevorzuge die exklusive Tahiti Vanille!
